Per explicar la manera correcte d'elaborar un menú saludable i equilibrat, es va partir d'un programa pedagògic. Amb aquest programa, es va portar un grup de nens i nenes d' entre 8 i 12 anys, estudiants tots ells d’escoles de primària del barri, al Mercat del Fondo per conèixer de primera mà els seus beneficis, a través d'un joc de simulació en el que l’espai central de referència va ser el mateix mercat municipal. D’aquesta manera, es vol transmetre a la canalla el missatge que els mercats són, no només espais de referència del producte fresc i saludable, sinó també llocs privilegiats per a les relacions interpersonals i, en definitiva, per al foment de la convivència i la cohesió social.
Aquest joc va consistir en uns quaderns didàctics on els alumnes van haver d'ajudar 8 personatges amb una disfunció nutricional per, d'aquesta manera, conèixer la necessitat de portar una alimentació saludable i equilibrada. Un cop completada l'activitat, els alumnes participants van rebre com a regal un àlbum de cromos que van poder començar aquell mateix dia.
A través de la pràctica d’aquest joc, els nens del Fondo van tenir l’oportunitat de relacionar-se amb els paradistes del seu mercat i, de retruc, entre ells mateixos. Tos això amb un denominador comú en forma d’objectiu pedagògic, l’adquisició de coneixements i d’hàbits alimentaris saludables