Aquest mes de maig, la ciutat torna a celebrar una de les cites més esperades del calendari cultural i gastronòmic: «Santa Coloma deGusta», una gran festa que es consolida com un espai de trobada i orgull colomenc.
Durant tot el mes de maig, un total de 38 establiments participen en el gran aparador, que és aquesta mostra del talent restaurador local, que cada any aplega milers de colomencs i colomenques a més de visitants de fora el nostre municipi. Una xifra que supera àmpliament la de l’any passat gràcies a la incorporació de nous restauradors i restauradores que aporten noves mirades, sabors i creativitat.
L'alcaldessa, Mireia Gonzaléz, acompanyada per membres de l'equip de govern local i representants de la restauració colomenca, ha presentat aquest matí a l'Escola de Restauració de Santa Coloma, la nova edició de «Santa Coloma deGusta», "aquesta mostra és una aposta de ciutat, del que és Santa Coloma: un espai de trobada, descoberta i orgull col·lectiu", ha afirmat.
"Aquest any fem un pas endavant molt significatiu, 38 establiments hi participen, una xifra que supera àmpliament la de l’any passat. Un creixement que reflecteix de la vitalitat del nostre teixit gastronòmic, amb la incorporació de nous restauradors i restauradores que aporten noves mirades, sabors i creativitat a una cuina colomenca diversa, arrelada i oberta al món", ha assegurat l'alcaldessa.
Enguany, es manté als locals de restauració participants l’oferta especial de tapes, menús i dolços -en uns dies i unes franges horàries concretes- a un preu assequible per a la degustació de la ciutadania, i per fer valer el talent local i el producte de proximitat.
Activitats complementàries a les degustacions
«Santa Coloma deGusta» és una experiència i alhora un aprenentatge. Per això, s’han programat paral·lelament activitats com els ja tradicionals tallers i tastos de cafè, vins i oli. També destaquem les visites guiades al Celler de Can Roda i al Recinte Torribera, un entorn natural i patrimonial de gran riquesa que val molt la pena visitar i redescobrir.
En aquesta edició també participa la Biblioteca del Fondo, amb «Cuines del Món», i l’Escola de Restauració de Santa Coloma, que se suma amb els tallers de «Passió per la cuina», per aprendre a fer tapes com l’amanida russa o la bomba. A més, els tres mercats municipals —Singuerlín, Sagarra i Fondo— hi seran a través dels seus bars i cafeteries, reafirmant el seu paper com a espais de vida i dinamització de barri.
El «deGusta» és, en definitiva, una proposta que ofereix el millor de la variada i atractiva restauració de la ciutat per compartir-la i gaudir-la de valent durant tot un maig gastronòmic.
Santa Coloma viurà una primavera gastronòmica amb una nova edició de "Santa Coloma deGusta"
Foto de la presentació de Santa Coloma deGusta a l'Escola de Restauració