Este mes de mayo, la ciudad vuelve a celebrar una de las citas más esperadas del calendario cultural y gastronómico: Santa Coloma de Gusta, una gran fiesta que se consolida como un espacio de encuentro y orgullo colomense.
Durante todo el mes de mayo, un total de 38 establecimientos participan en el gran escaparate, que es esta muestra del talento restaurador local, que cada año reúne a miles de colomenses y colomenses además de visitantes de fuera nuestro municipio. Una cifra que supera ampliamente la del pasado año gracias a la incorporación de nuevos restauradores y restauradoras que aportan nuevas miradas, sabores y creatividad.
La alcaldesa, Mireia Gonzaléz, acompañada por miembros del equipo de gobierno local y representantes de la restauración colomense, ha presentado esta mañana en la Escuela de Restauración de Santa Coloma, la nueva edición de Santa Coloma de Gusta, "esta muestra es una apuesta de ciudad, de lo que es Santa Coloma: un espacio de encuentro", ha descubierto.
"Este año damos un paso adelante muy significativo, 38 establecimientos participan, una cifra que supera ampliamente la del año pasado. Un crecimiento que refleja de la vitalidad de nuestro tejido gastronómico, con la incorporación de nuevos restauradores y restauradoras que aportan nuevas miradas, sabores y creatividad a una cocina colomense diversa, arraigada y abierta al mundo".
Este año, se mantiene en los locales de restauración participantes la oferta especial de tapas, menús y dulces -en unos días y franjas horarias concretas- a un precio asequible para la degustación de la ciudadanía, y para hacer valer el talento local y el producto de proximidad.
Actividades complementarias a las degustaciones
Santa Coloma de Gusta es una experiencia ya la vez un aprendizaje. Por eso, se han programado paralelamente actividades como los ya tradicionales talleres y catas de café, vinos y aceite. También destacamos las visitas guiadas al Celler de Can Roda y al Recinto Torribera, un entorno natural y patrimonial de gran riqueza que vale mucho la pena visitar y redescubrir.
En esta edición también participa la Biblioteca del Fondo, con Cocinas del Mundo, y la Escuela de Restauración de Santa Coloma, que se suma con los talleres de Pasión por la cocina, para aprender a hacer tapas como la ensalada rusa o la bomba. Además, los tres mercados municipales -Singuerlín, Sagarra y Fondo- estarán a través de sus bares y cafeterías, reafirmando su papel como espacios de vida y dinamización de barrio.
El «deGusta» es, en definitiva, una propuesta que ofrece lo mejor de la variada y atractiva restauración de la ciudad para compartirla y disfrutarla durante todo un mayo gastronómico.