Esta mañana se ha presentado a los medios de comunicación la muestra "Els sabors del món", en un acto presidido por la alcaldesa Núria Parlon y la presidenta de Fondo Comerç M ª Teresa Castellví. También han estado presentes el teniente de alcalde y concejal de Comercio y Mercados, Esteve, Serrano, la concejala de Infancia y Juventud y presidenta del Centro de Normalización Lingüística L'Heura, Laia Tordera, y la concejala de promoción de la ciudad Susana Abelló, entre otros concejales de la ciudad.
La Asociación de Comerciantes y Profesionales de Fondo Comercio ha organizado, con la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad y el Centro de Normalización Lingüística L'Heura, una nueva edición de la muestra "Els sabors del món", prevista para este domingo 2 de junio. La muestra, que este año celebra su segunda edición, comienza a las 10 de la mañana hasta las 20.30 de la tarde. Durante todo el día, la plaza del Reloj del barrio del Fondo será el escenario de diferentes actividades y presentaciones vinculadas al mundo de la lengua catalana y la gastronomía.
En la presentación la alcaldesa ha remarcado que esta muestra "destaca la multiculturalidad como importante valor de convivencia en Santa Coloma". La alcaldesa ha invitado a la ciudadanía a ver y probar "Els sabors del món" donde "la gastronomía y la lengua catalana son nexos de unión entre diferentes personas y culturas ".
Novedades de este año
Una de las novedades de este año es la creación de un plato de fusión, elaborado expresamente para la ocasión, con productos de las cocinas asiáticas y catalana. Los autores han sido los chefs locales Victor Quintillà, del restaurante Tragaluz y ganador de una estrella Michelin, y Francesc Armengol, del restaurante Ca Armengol.
El Centro de Normalización Lingüística L'Heura de Santa Coloma, con la colaboración del Termcat, presentará la traducción al catalán de la carta del restaurante chino Wenzhou.
Para esta edición de "Els sabors del món" se han elaborado unas fichas coleccionables en que se habla de diversos productos culinarios. Cada ficha recoge las características y propiedades del producto y en qué platos se puede encontrar. La carpeta con todas las fichas se podrá encontrar en el stand de la organización de la Muestra. Para la redacción de las fichas se ha contado con la colaboración del Campus de Alimentación de la Universidad de Barcelona, ubicado en el Recinto de Torribera de la ciudad.
Degustaciones de 1 a 3 euros
Durante todo el domingo y hasta fin de existencias, los asistentes a "Els sabors del món" podrán probar hasta 30 platos de diferentes orígenes. Así, podrán saborear la cocina indopakistanesa, el árabe, la africana, la latinoamericana, la Armenia y, naturalmente, también la catalana entre otros.
"Els sabors del món" es un fiesta gastronómica y lingüística que pretende fomentar el conocimiento del catalán entre la población inmigrante a través de la cocina y poner en valor la gastronomía multicultural de la ciudad.
