El martes 21 de octubre, la Biblioteca del Fondo ha sido el escenario del acto de inauguración de la 2ª. Semana de la Ciencia en Santa Coloma. La ciudad se suma a esta iniciativa, promovida por la Fundación Catalana para la Investigación y la Innovación, con más de una treintena de actividades que se prolongarán hasta finales de noviembre.
La cita inaugural del martes ha sido presidida por la alcaldesa Núria Parlon. Posteriormente se ha ofrecido el taller - "La ciencia ayuda a la cocina?" - Para aprender a hacer esferificaciones. Esta ha sido la primera actividad que ofrece el nuevo espacio de demostraciones y talleres llamado "Cocinas del mundo" de la Biblioteca del Fondo.
Podéis consultar el programa completo de la Semana de la Ciencia con las actividades de octubre y noviembre en: www.gramenet.cat/setmanaciencia
La información más fiable sobre dietas y alimentación
A las actividades enmarcadas en la Semana de la Ciencia de octubre, destaca la conferencia "Alimentación a los medios de comunicación" a cargo de Abel Mariné, coordinador de la Unidad UB-Bullipedia y catedrático emérito de Nutrición y Bromatología (28 de octubre , 18: 00h Biblioteca del Fondo). El experto abordará cuestiones diferentes como: Se controla la publicidad de alimentos? ¿Cómo podemos saber que una información sobre dietas es fiable? Donde publican o informan los expertos en nutrición? ¿Quién puede o quién debería informar sobre alimentos y alimentación? Dónde me puedo informar con solvencia sobre el valor nutritivo y la seguridad de los alimentos? Como se resuelven los conflictos de intereses empresa / investigación en el ámbito de la investigación sobre alimentos?
Por otra parte, también destaca la muestra "Mujeres de Ciencia" en la Biblioteca Can Peixauet, del 31 de octubre al 12 de noviembre, en el horario habitual de este equipamiento. Se trata de una muestra del Instituto Catalán de las Mujeres de la Generalitat de Catalunya.
Mujeres científicas
En noviembre continúa la Semana de la Ciencia en Santa Coloma. Una de las propuestas destacadas es la mesa redonda 'Mujeres científicas', que se ofrecerá en la Biblioteca Singuerlín-Salvador Cabré el 12 de noviembre (12.30h), dirigida a estudiantes de secundaria, bachillerato, ciclos formativos y profesorado.
En la Biblioteca del Fondo, el 20 de noviembre tendrá lugar la conferencia con cata "Las universidades abren las puertas a la cocina. El proyecto Bullipedia ", a cargo de Marta Vila, de la Unidad UB-Bullipedia ubicada en el Campus de la Alimentación.
Estas son algunas de las más de 30 propuestas de actividades que tendrán lugar en la ciudad, desde el 18 de octubre hasta el 30 de noviembre.
Fiesta ExpAliments, este sábado
Este sábado 18 de octubre, de 10.30 a 14.30 el campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona ofrece la Fiesta ExpAliments, una jornada gratuita con diferentes actividades, este año centrada en la influencia de la alimentación y la gastronomía sobre la cohesión territorial . El público asistente podrá ver demostraciones gastronómicas a cargo de restauradores y de escuelas de hostelería, así como catas de productos de diferentes DO del Barcelonés Norte y del Maresme, entre otros.
También incluirá un mercado de productos de proximidad, así como un espacio de empresas agroalimentarias, de empresas emergentes (start-up) y entidades que promueven la innovación, así como asociaciones sin ánimo de lucro relacionadas con el sector. Otra de las actividades destacadas será un concurso de cocina para estudiantes de institutos de Catalunya.
La fiesta ExpAliments también se añade a la Semana de la Ciencia de Santa Coloma. Más información en: www.gramenet.cat/ciutatuniversitaria