L'Ajuntament Informa

El programa contará con una conferencia del Dr. Ramón Estruch, profesor asociado de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y director del Consejo Asesor Científico y Técnico del TMC, que mostrará las evidencias científicas de cómo la dieta mediterránea es más efectiva que los medicamentos en la prevención de enfermedades crónicas; y con la exposición del chef Isma Prados, profesor asociado de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y director de contenidos culinarios del TMC, que presentará las estrategias culinarias más óptimas basadas en los principios de la dieta mediterránea, para llevar este patrón alimentario de la teoría a la práctica. Para terminar la jornada, el equipo del TMC preparará una comida que será un ejemplo delicioso de cómo combinar la salud y el sabor en una comida.
 
La inscripción a las conferencias tiene un precio de 5 euros para estudiantes y de 10 euros para el resto de asistentes. El alumnos de los grados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Nutrición Humana y Dietética de la UB podrán obtener un reconocimiento de horas ECTS y en el programa "Pasaporte a la profesión" por su asistencia al acto.
 
El Torribera Mediterranean Center es una iniciativa de la Universidad de Barcelona y el Culinary Institute of America dedicada a promocionar la dieta mediterránea, la salud y la innovación culinaria. En concreto, el TMC se conforma como un centro académico que se ocupa de cuestiones vitales sobre salud pública y sostenibilidad mediante colaboraciones académicas, profesionales y empresariales; que trabaja para la adopción de los patrones de la dieta mediterránea en los entornos profesionales y privados; y que conecta la investigación más puntera en alimentación y nutrición con la innovación culinaria, en agricultura y en el ámbito empresarial para transferir los resultados científicos hacia la sociedad.
 
Para más información, puede visitar www.tmcmediterranean.org o contactar a la dirección de correo electrónico tmc@tmcmediterranean.org.