El passat divendres 15, l’alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet, Núria Parlon, va presentar a l’Escola de Restauració de Santa Coloma, un nou projecte municipal de ciutat, el ‘Santa Coloma gastronòmica’, una nova marca de promoció turística per posar en valor la gastronomia colomenca, dins i fora de la ciutat, amb la implicació del sector de la restauració i de les entitats de comerciants locals. El projecte comença amb un programa d’activitats, el ‘Santa Coloma deGusta’, amb una vintena d’experiències gastronòmiques que es faran a la ciutat de l’1 al 31 de maig.
A la presentació, l’alcaldessa va estar acompanyada pel director del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB) -ubicat al Recinte Torribera- Màrius Rubiralta; els xefs Víctor Quintillà i Francesc Armengol dels restaurants Lluerna i Ca n’Armengol, respectivament; la presidenta de l'Agrupació del Comerç i la Indústria de Santa Coloma (ACI-Tot a mà), Laia Muñoz; la presidenta de Fondo Comerç, Mª Teresa Castellví, i representants de l’Associació Colomenca d'Oci i Restauració (ACOR), tots col·laboradors del projecte. També eren presents els estudiants de l’Escola de Restauració i la directora del centre, el tinent d’alcaldessa responsable de Promoció econòmica, Comerç, Ocupació i Promoció de la Ciutat, Esteve Serrano, i el regidor ponent de Promoció de la Ciutat, Comerç i Turisme, Pedro L. Cano.
Durant la presentació l’alcaldessa va destacar que “l’objectiu principal de ‘Santa Coloma gastronòmica’ és posicionar la singularitat i la qualitat de la gastronomia colomenca dins l’àrea metropolitana de Barcelona i, en definitiva, que Santa Coloma formi part dels circuits gastronòmics metropolitans”.
‘Santa Coloma deGusta’: més d’una vintena d’experiències gastronòmiques
La primera iniciativa del projecte és el programa d’activitats anomenat ‘Santa Coloma deGusta’, que inclou, aquest proper mes de maig, tallers de maridatges de formatges i vins, de cerveses artesanes, de cuina per a nens i nenes, show cookings, sopars i fires de productes de proximitat, entre d’altres activitats previstes. +Info: www.gramenet.cat/santacolomadegusta
Una de les experiències destacades del ‘Santa Coloma deGusta’ serà la que protagonitzaran 28 bars i restaurants de la ciutat de l’1 al 31 de maig. Aquests establiments oferiran un plat especial, elaborat per a l’ocasió, amb maridatge de vi o cervesa, tot per de 3-5 euros. Els locals estaran identificats amb la marca ‘Santa Coloma gastronòmica’ i també s’inclouen a la guia gratuïta que edita l’Ajuntament amb la vintena d’activitats previstes, i que estarà disponible als propis establiments així com a les dependències municipals i als casals i centres cívics de la ciutat. La guia també estarà disponible en aquest enllaç.
Nova aplicació gastronòmica de realitat augmentada
També forma part del projecte una innovadora aplicació de mòbil de realitat augmentada, que ha estat presentada aquest matí, per conèixer al detall les experiències gastronòmiques que podran viure els comensals a Santa Coloma.
“Volem promoure el turisme gastronòmic, generador d’importants impactes socioeconòmics i, en aquest sentit, posar en valor les potencialitats de la ciutat a nivell culinari, també amb l’ús de les noves tecnologies”, va destacar l’alcaldessa.
A més dels 28 bars i restaurants participants, col·laboren en el projecte i organitzen activitats del ‘Santa Coloma deGusta’, el Campus de l’Alimentació de la UB, la Diputació de Barcelona (Parc a Taula), les entitats de comerciants Fondo Comerç, ACI-Tot a mà, l’Associació Colomenca d'Oci i Restauració (ACOR), entre altres. També organitzen activitats l’entitat Ajuda’m, Conreu Sereny i Slow Food, entre altres. Alhora el projecte rep el suport de la Generalitat de Catalunya, dins la iniciativa ‘Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016’.
